Mercoledì 10 giugno 2026, negli eleganti spazi vista lago di Villa Galnica, il Consorzio Valtènesi presenta una serata speciale del ciclo Valtènesi in Tavola, il nuovo format dedicato all’incontro tra cucina d’autore e vini del territorio.
La cena vedrà protagonisti tre chef del territorio in una cena a più mani pensata per raccontare la Valtènesi attraverso ingredienti, creatività e identità gastronomica locale. Il percorso inizierà con un aperitivo di benvenuto con finger food, seguito da antipasto, primo e secondo piatto, fino al dessert firmato dalle pasticcerie del territorio, il tutto accompagnato da una selezione di vini Valtènesi in abbinamento.
Un’esperienza esclusiva pensata per appassionati, stampa e operatori del settore, arricchita dalla collaborazione con Gambero Rosso, partner della comunicazione nazionale dell’iniziativa. Una serata che celebra il dialogo tra ristorazione locale e denominazione, valorizzando il talento degli chef e la vocazione enogastronomica della Valtènesi in un contesto elegante e conviviale
Menù 10 Giugno 2026
Finger Food Aperitivo
Tartelletta Di Pasta Frolla Al Parmigiano Vacche Brune Con Tartare Di Manzo, Maionese All’aglio Nero E Polvere Di Limone (Ristorante Arzaga Bistrot)
Fritella Di Parmigiana Di Melanzane E Mayo Al Basilico (Ristorante Duo)
Mini Tacos Con Mousse Di Trota Bianca Affumicata (Ristorante Gattolardo)
Antipasto (Ristorante Gattolardo)
Luccio Alla Gardesana Con Polenta
Primo Piatto (Ristorante Duo)
Fusillone Cacio E Pepe Con Coregone E Limone Fermentato
Secondo Piatto (Ristorante Arzaga Bistrot)
Pluma Di Maialino Iberico Cotta A Bassa Temperatura, Purè Al Timo Limonato, Jus Di Carne E Lamponi Disidratati
Pasticceria
“Creazioni” Manerba Del Garda (Bs)
Panificio
“Il Forno Di Pietro Freddi” Casto (Bs)
